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在我国有一种很特殊的行业，在哪个企业有新的产品生产后，都会去找他们进行品尝，给出一系列中肯的意见，提出哪里不足哪里是亮点等等。比如在我国国内知名的酒厂厂商里就会有着这样的人，他们被称作品酒师，通过品尝白酒，来判断白酒的价值定位。说到这里可能有很多朋友就会说了，喝酒谁都会，那我也去做品酒师可不可以呢？当然可以。品酒师内部都有品鉴术语，学会这些品鉴术语，让你分分钟变身品酒师。今天就带大家一起看看，有哪些品鉴术语。

一是绵，主要指酒味的浓稠。好牌子的白酒喝起来通常不会觉得很剐，它们很快就会融入我们的消化系统，传播速度也很快，让我们感到很温暖。二是甜，主要针对好饮酒者。我们喝酒的时候会有感觉。吃饭不给你菜的话，就让自己只吃饭，没多久你就可以尝到米饭其实很甜。好酒也是如此，吞咽下去，我想你也会觉得酒很甜。

三是“净”，主要是不粘嘴。好牌子的酒一般都非常顺滑不黏腻，所以很多酒类公司都倾向于在净上下功夫。

四是“香”，尤其是泸州风味的利口酒品牌。香型对白酒的品质有着非常重要的影响，比如有着浓香型，酱香型，淡雅型，等等，香型通常也被认为是酒类公司纯度指标的一个非常重要的参数。

五是“浓”，酒的浓味越浓，喝酒情谊就越浓，因此浓也是许多白酒作为主要卖点的重要指标。浓体现的物质性价值与情感性价值都非常美好，这也是为什么一些白酒的营销人员会拿浓来进行售卖的原因之一。

六是“爽”，类似于净，主要是引导饮酒过程中的心理感受，在酒喝下去的时候是舒服的感觉而不是难受，这就叫做爽。

七是“厚”。酒本身浓稠的口感令人愉悦。酒味的浓稠度对于长期饮用的消费者来说也极具吸引力。另外如果一款酒比较厚的话，也不会让人喝着感觉比较上头。

八是“纯”。由于区分了粮食酒和调和酒，酒的粮食纯度也成为判断白酒好坏的一个非常重要的指标。纯酒代表了酒类原料来源的真实性和纯度。

九是“醇和”，主要是酒下肚后的味道。醇和是指白酒的均匀度比较好，不会出现低品质白酒的分层等特征。