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红酒“过期”还能喝吗?品酒师给出明确答复,看完觉得涨知识了

2023-01-08 02:06:00 1487

摘要:红酒“过期”还能喝吗?品酒师给出明确答复,看完觉得涨知识了现在人们生活条件越来越好,也开始越来越注重养生,部分女性朋友更是将红酒当了必备品,在晚上临睡觉之前都喜欢小酌一杯。的确,红酒内含有大量的单宁酸,对肠胃有一定的刺激作用,加速主动蠕动,...

红酒“过期”还能喝吗?品酒师给出明确答复,看完觉得涨知识了


现在人们生活条件越来越好,也开始越来越注重养生,部分女性朋友更是将红酒当了必备品,在晚上临睡觉之前都喜欢小酌一杯。的确,红酒内含有大量的单宁酸,对肠胃有一定的刺激作用,加速主动蠕动,防止便秘,还能延缓衰老。

尤其是这几天刚过完春节,亲戚串门的也喜欢带一些红酒。高端还上档次,不管是送酒还是自己喝,都非常的合适。想必大家在吃年夜饭的时候也一定有红酒作陪吧。我们平时在买东西的时候,总会下意识地看一下生产日期和保质期,红酒也是一样的。


像我们经常能在影视剧里面看到这种红酒,像是什么价格不菲的82年的拉菲。82年是他的年份距离现在已经有30多年了,那已经过了30多年的红酒还能喝吗?像是超市里面卖的那些红酒过期了还能喝吗?


今天的问题也一直都在困扰着我,后来遇到了一个在酒行混迹多年的专家跟他聊过以后才知道原来红酒竟然也有这么多的讲究。

过期的红酒能不能喝要明白一点,就是过期是什么意思。其实红酒就是葡萄酒,它的保质期叫做“适饮期”,在这个期间内饮用这个红酒的口感是最好的,过期以后口感就会变差,而且还会变慢慢的变质。

因为红酒的主要成分是葡萄汁,葡萄汁发酵了以后酒精度很低,如果一瓶葡萄酒的适应期是10年,但时间越长口感越差,那最佳适合饮用的时间都是2~5年,不过一些价格贵的红酒,它的适饮期可以达到20年,一瓶至少也要上万块。

所以过期了的红酒能不能喝,答案就是可以喝。因为红酒大半部分都是来自于国外,而国内很多人对红酒都不是很了解,不少消费者就认为过了保质期的红酒,一般都不能饮用了。

不过也并不是所有的红酒都是可以喝的,市面上的红酒种类很多,价格也都不等,便宜的十几块钱的都有,最贵的也要几万一瓶,从现在的情况来讲,只有1%的红酒是那纯纯的,当然这样的价格基本上都在外面以上,所以我们几乎买到的白酒都是不适合长期储存的。

一般的红酒保质期都很短,最好是在两年以内饮用完毕,放的时间越长氧化度就越高,口感也就变差,酒体变浑浊出现沉淀物,看看家里面有没有放了很久的红酒,要是有的话一定要尽快喝了吧。

小结:

要注意的是红酒一旦打开,氧化的速度就会成倍地增加自身的微生物,不要再继续存放了,要是有已经打开的红酒最好要尽快喝完。平时我们保存红酒的时候也要注意避光收藏,紫外线过多会导致红酒里面的酒精加快成熟,一般7-18°的通风阴凉的地方就很适合用来存放红酒。

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