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真的有“品酒师”这个职业咩?

2023-05-18 23:24:12 21

摘要:品酒师这三个字从口中说出来的时候基本都是自带王者光环,高端大气上档次像是一个人说他是高尔夫球选手一听就是只有土豪才玩得起的游戏可是小编我每个月都在吃土那么品酒师究竟是什么样的一个物种呢?真的有这样一个职业吗?让我来问问魔镜好吧,我居然是最帅...

品酒师

这三个字从口中说出来的时候

基本都是自带王者光环,高端大气上档次

像是一个人说他是高尔夫球选手

一听就是只有土豪才玩得起的游戏

可是小编我每个月都在吃土

那么品酒师究竟是什么样的一个物种呢?

真的有这样一个职业吗?

让我来问问魔镜

好吧,我居然是最帅的,真麻烦

在葡萄酒行业里,基本没有一个职业叫“品酒师”

有生产酿造酒的,比如酿酒师

有买卖葡萄酒的,比如进出口商、零售商和销售

有提供葡萄酒服务的,比如侍酒师

有传授葡萄酒知识的,比如讲师

有宣传评价葡萄酒的,比如葡萄酒记者和酒评家

使用品酒师这个名号的,一般有两种情况

为了方便介绍自己的工作

称自己为品酒师的一般以销售人员居多

假如你是一名葡萄酒销售

而且拥有专业的知识和证书

沃尔玛里也有葡萄酒销售

怎么告诉别人你比沃尔玛的葡萄酒销售专业呢

所以套上品酒师的头衔,告诉别人

我是一名拥有专业知识的葡萄酒销售

为了装X

一部分只是学习了葡萄酒知识的皮毛

却寡廉鲜耻的称自己为国际品酒师到处招摇撞骗

说到底,称之为品酒师只是没有更合适的名称去描述这个职业的的职能和技能的无奈之举

刚才列举职业都有一个共同点

都涉及葡萄酒的品鉴和知识储备

只不过要求的专业技能高低和侧重点有所不同

酿酒师

酿酒师很好理解,就是从葡萄采摘到酿成酒装瓶这一整个过程的把控者

更加注重的是葡萄种植酿酒技巧

葡萄酒销售

这个职业如这个世界上的其它销售一样

进入门槛极低而且专业能力良莠不齐

一般商超里的葡萄酒销售,如沃尔玛、家乐福等基本不具备系统性的知识储备和品鉴能力

从事葡萄酒销售的人员多少会考些证书来提高自己的能力和可信度

不过,葡萄酒的认证不止一个,权威性也不同

国内最常见是WSET英国葡萄酒与烈酒协会认证

葡萄酒销售对专业知识的掌握要求并不是很高

促成销售才是关键目的

侍酒师

讲到侍酒师,很多人第一反应应该是

这货不就只是个倒酒的吗?

肯定不是啦!

侍酒师是个很高逼格的职业

知识和品鉴技巧要求都是极高的

虽然展现给客人的就是倒酒的一面(无奈摊手)

侍酒大师比葡萄酒大师还要难考

全世界的侍酒大师也只有两百多人

侍酒师除了侍酒服务之外

还需要根据餐厅的菜色来拟定最合适的酒单

酒单并不是一件容易的事情

要根据不同的菜色搭配不同的葡萄酒以提供最完美的舌尖上的享受

需要动用大量的酒圈资源&专业知识

其次侍酒服务优雅大方

极高的情商优雅的侍酒技巧是必备技能

不仅会把葡萄酒最好的状态呈现在你面前

专业的侍酒师在侍酒过程会抹掉自己的存在感

在你不知不觉中为你提供服务

如果你不知道怎么选的话,还是听侍酒师的吧

当然你得保护自己的荷包

有专业侍酒师的餐厅那不是一般的

葡萄酒讲师

讲师就很简单了,就是和我们学校的老师一般

兢兢业业地为我们不停传授葡萄酒文化

这个职业对知识要求较高

作为老师,可不能在讲台上一本正经的胡说八道

酒评家

酒评家可能是最接近于品酒师的人物了

酒评家要求的品鉴技巧是所有职业中最高

寻找世界各地的葡萄酒进行品鉴和打分

给予每一款葡萄酒公平公正的评价

真正做到有影响力的酒评家更是寥寥无几

全世界有影响力的酒评家也不超过十个

最有名的莫过于有“葡萄酒皇帝”之称的

罗伯特帕克

帕克在葡萄酒界的权威性是无法撼动的

他就像上帝一般审判着一瓶瓶的葡萄酒

他给出高分的葡萄酒那绝对是杠杠滴

有钱的话赶紧剁手吧!!

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