摘要：什么是品酒师？品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。基本上每个酒厂都需要配备相关的品酒师，他们的工作主要如下：负责酒体品评及口感质量监控；参与酒产品设计及酒新产品开发研究；勾调与品...
品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。
基本上每个酒厂都需要配备相关的品酒师，他们的工作主要如下：
通过品酒师的职责，我们可以看出，品酒师关乎着酒厂出品酒的品质，也可以说，好的品酒师决定着一家酒厂的生死也不为过。
因此，为了保证酒的品质，品酒师是需要保护自己的舌头和鼻子的。
第一：他们必须保持自己舌头和鼻子的敏感度，否则，他们很难分辨出不同酒的细微差异。
第二：品酒师也很少吃辛辣食物，力求做到清淡寡味，因为辛辣和浓烈的食物会破坏他们的味蕾系统。
第三：如果品酒师是女生，还必须丢掉化妆品，素面以待，任何一丁点的化妆品香味都有可能破坏整个品鉴结果。而男士也不能喷男士香水，也是同样的道理。
大多数品酒师平时会给舌头做特别的护理，比如每天用牙刷刷舌头，漱口用蒸馏水，或者睡觉前为舌头做做按摩，让舌头来一套伸展运动等等。
有的品酒师还给自己的舌头和鼻子上了保险，就跟足球运动员给自己的腿和脚上保险一样。
所以，关于品酒师，你明白了吗？
