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品酒师如何考?

2023-05-19 00:34:38 20

摘要:作为品酒师,是应用感官品评技术,评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,进行酒体设计和新产品开发的人员。  要成为一名合格的品酒师,需要通过国家职业培训中心的考试,取得相应的品酒师证书。  证书分为三个等级,分别为三级品酒师、二级品酒师和一...

作为品酒师,是应用感官品评技术,评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,进行酒体设计和新产品开发的人员。

  要成为一名合格的品酒师,需要通过国家职业培训中心的考试,取得相应的品酒师证书。

  证书分为三个等级,分别为三级品酒师、二级品酒师和一级品酒师。

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  同时,品酒师的工作也十分辛苦,平均每年要品尝3000多种新酒,脑子里储存了10000种以上的味道。

  品酒师的工作内容主要包括对入库半成品酒进行分级和质量评价,提出酿酒工艺改进建议,对酒的贮存过程进行质量鉴定,对酒的组合和调味方案进行评价,对酒产品的感官质量进行监控,选择合理的酿酒工艺技术,以及对新产品的感官质量进行鉴定。

  作为一个品酒师,需要具备高超的嗅觉和味觉,以及严谨的专业精神和工作态度。

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  如果你想成为一名优秀的品酒师,可以通过国家职业培训中心的鉴定考试进行资格认证,在培训期间需要认真学习掌握相关知识,包括初级、中级、高级品酒师培训讲义等,需要来回7天左右的时间。

  同时,可以在本省酒业协会网站上查找最新行业动态、协会新闻和展会等信息,不断提高自己的专业水平和知识储备。

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