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家住河南郑州的老李，最近迷上了看直播。

老李因为自己没事的时候喜欢喝两杯小酒，因此在手机上关注了一位专门做白酒品鉴的品酒师。这位品酒师号称自己拥有几十年的鉴酒经验，酒质好坏一喝就知道，为此吸引了不少酒客。

“我怎么不信呢？真有人这么神？”

这天，老李突发奇想：把前几天朋友送的茅台酒灌入塑料瓶里，给这位品酒师寄过去，看他能否判断出来，能力是真是假也就一目了然了。

你别说，这位品酒师还真收到了老李寄过去的酒，并且当众品鉴，断言：“这酒可能有点问题”。老李一听，在直播间评论：“敢情你是个骗子？我那可是茅台，看来你这头衔都是假的”。

品酒师见此，不慌不忙说道：“这位酒友，如果这塑料瓶里装的是你所说的茅台，那您多半是被骗了，不信的话，我建议您可以到附近的专业机构里面再次鉴别。”

老李关掉手机，气冲冲的拿着酒去了附近的鉴酒行，拿到了鉴定报告，果然，是假的，而且还是现在市面上比较少见的“打孔酒”。

为什么说是比较少见的“打孔酒”？

打孔酒这一说法，并不是近几年才出现的，以前的打孔酒，一般都是采用比注射器稍微细点的针头，选择瓶身上的某一个位置，将酒液注入。

这个灌注的位置，一般会选择在瓶底字母图案边缘位置、瓶颈部、正背标下方等，虽然不算明显，但只要用强光手电筒打光，还是可以看出来的。

而今天老李遇到的这瓶“打孔酒”，找起来可要不少功夫，为什么这么说呢？

因为这瓶酒的打孔，孔非常小，据鉴酒行老板说，这种都是纳米级的针头，孔只有零点几毫米，打孔位置也选在了极为隐蔽的瓶颈部，与胶帽交接的边缘。

鉴酒师在鉴别的时候，也一般会注重瓶体、瓶底等位置，为了不影响价值，很少会动胶帽，而这恰恰给造假者留下了的机会，但这对技术要求高，所以比较少见。

老李知道其中原委后，也是大吃一惊，幸亏自己有了这一遭，不然以后自己拿出去送礼，被别人发现了，得多掉面子，搞不好会以为自己故意买的假的。

不过，笔者自身对这些大牌酒，是保持中立态度的，并没有十分热衷，如果不是一些特定场合需要品牌酒来镇场子的话，倒是更喜欢喝些小众品牌的酒。

一方面，性价比确实更高，喝起来不用畏手畏脚，喝多几瓶也不心疼，另一方面，小众酒的名气小，正是因为宣传少，而宣传少还能存活多年，说明其品质经得起推敲，君中元私藏酒就是个例子。

你要说它的名气，在众多贵系酱酒中，它并不算起眼，但你要说它的品质，在同等价位的白酒里，挑不出啥大毛病，甚至略胜一筹。为何这么说？

首先是它的性价比高。酱酒是贵，但也分年限，年份越久，肯定价格也越高，但除非是收藏，如果是做口粮酒，5-8年的酒就足够，能以高性价比尝到老酒之感。

此酒定价在百元出头，做到了6年陈，但说是6年陈，实际是以6年基酒+10年老酒勾调而成，因此，入口的老酒感非常细腻，远超6年。

其次是酒质好。它的酒厂是为数不多的核心产区酒厂之一，由曾传政（酱酒之父爱徒）坐镇把关，和茅台酒生产同工同料，采用传统12987大曲坤沙工艺酿成。

成酒开瓶即爆香，茅香浓郁，凑近鼻尖细闻更是香气沁人心脾，入口酒质丝滑缠绵舌尖，有茅系酱酒的油厚、醇滑之感，咽下后，香气仍逗留口腔，久久不散。