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品酒师在许多酒友眼里是一个神秘的职业，据说能够品鉴出白酒的真假。为此山东的一位男子王哥不相信这一说法，于是便把自己收藏的茅台15年装进了塑料瓶，请品酒师品鉴。

品酒师先是端起酒杯看了看酒的颜色，然后又用鼻子闻了闻，最后才把酒送到嘴里。之后便说道：这款酒是茅台年份酒，应该是茅台15年。

但是王哥还是对其能力怀着怀疑态度，于是又拿出了一瓶放了15年的茅台，让品酒师盲品，品酒师喝完之后说：“这款酒喝上一款酒口感差别大”。听到这王哥开心说道：“我就说你能力有问题，放了15年的普通茅台还能喝茅台15年，口感差别大”？

听到这品酒师笑了笑，像王哥解释了放了15年茅台和茅台15年份酒的区别。两者勾调使用的酒不同以08年的普茅来举例，它用的是03年的基酒与调味酒勾调之后，然后再装瓶放了15年之久，从出酒的那一天算起，也相当于20年的酒了。茅台15年份酒则使用的是15年的基酒，再加上轮次的白酒勾调而成，也就是说茅台15年份酒，不代表瓶子里装的15年的酒。

从基酒年份来说茅台15年份酒，要比放了15年的普茅要高，但是因为每个人的口感都不相同，所以这2款酒谁更好喝，是根据每一位酒友的喜好来决定的。

因此普通的茅台存放多年口感未必比茅台年份酒差，如果酒友们想要存酒，一定要注意存酒的方法，在这里给大家分享3个存酒的要点。

要点一：放在阴凉避光处，环境不能太潮湿。要点二：放在没有杂味的地方，因为杂味过多很容易引起串味。要点三：要存高度酒，因为高度酒酒体比较稳定，不容易发生水解。大家平时存放白酒只要按照这3点即可，但是茅台虽好奈何价格太贵，平时存酒也不一定非要选择茅台，可以选择一些市面上口碑好的纯粮酱酒，比如下面这2款白酒。

第一款：风云酱父

此酒是茅台终身荣誉厂长李兴发创办的风云酱父酒厂纯品，酿造人乃是李兴发的儿子李长寿。

当初茅台在白酒界有着一定的地位，但是自身受限于酒体不稳的困惑，导致产量下滑。得益于李兴发归发现了“醇甜、窖底、酱香”3种酱酒酒体，解决了这一问题，因此在业界内李兴发被称为“酱香之父”。

后来李长寿得到父亲真传之后，使用优质的小红粮，加上李兴发完善之后的酱酒工艺，得到的原酒进行5年窖藏，之后又加上了12年的老酒进行再次激香。

勾调之后的白酒，芳香很浓郁，酒液醇厚感明显，还有花果香、粮食香、窖香的复合香气，香气之间做的很协调，酒液入喉没有不适感，喝起来很舒服。

第二款：银质习酒

这款酒产自贵州省的酱香型白酒，虽然在全国没有茅台那么知名，但是随着近些年来不断对酒质的打磨，收获了不少忠实的酒友。

这款酒在包装上也很有特色，并不是茅台传统瓶型，而是更加简约的现代化设计，在高档的商务场合出现，也不会感觉到丢面子。

这款酒虽然主打的是白酒中低市场，酒体很饱满，香气展现也很丰富，喝起来没有辛辣感，再加上优美的瓶身，十分的受欢迎，感兴趣的酒友可以尝试一番。

好了，今天的文章到这里就结束了，在你们心目品酒师是个神秘的职业吗？欢迎大家在评论区下方留言互动。