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最近传的很火的“原浆酒”是什么酒?可以喝吗?听听品酒师怎么说

2023-05-18 22:26:46 594

摘要:近来,一种名为“原浆酒”的酒类广泛传播,不少人对这款酒类感到好奇,并想知道它是不是一款可以放心食用的酒。那么,最近传的很火的“原浆酒”到底是什么酒?可以喝吗?我们来听听酒厂资深的品酒师是怎么说的?为大家揭开“原浆酒”的神秘面纱。问题一:什么...

近来,一种名为“原浆酒”的酒类广泛传播,不少人对这款酒类感到好奇,并想知道它是不是一款可以放心食用的酒。那么,最近传的很火的“原浆酒”到底是什么酒?可以喝吗?我们来听听酒厂资深的品酒师是怎么说的?为大家揭开“原浆酒”的神秘面纱。

问题一:什么是“原浆酒”?

品酒师介绍,所谓“原浆酒”,其实是指刚酿成的酒,没有经过勾调,它们一般使用最基本的酒曲、谷物和水,通过传统的工艺酿制而成。

根据传统的生产习惯和加工技艺,这些酒类通常不添加过多的香料、添加剂,保持了较高的原始度,也正是因为这样,导致原浆酒的度数普遍都比较高。

问题二:可以喝吗?

原浆酒一般虽然都是纯粮酒,但是由于其度数比较高,并且没有经过勾调,酒体的刺激性也比较强,不太适合直接饮用。

问题三:品酒师怎么看?

原浆酒虽然是纯粮酒,它也是通过传统的酿造工艺制作的,由于原浆酒的生产过程中没有过多的添加剂和香料,具有原始、纯粹的特点。然而,由于原浆酒的度数较高,不宜直接饮用。

此外,由于原浆酒与生俱来的高度数,所以对于那些宣称53度、52度等等常见的度数的“原浆酒”,很有可能是假的,大家千万不要为了跟风,去购买原浆酒,更不要轻易尝试。如果要喝的话,可以看看下面这3款。

【第1款】洋河大曲

洋河大曲是中国白酒中的佼佼者之一,其产地位于江苏省的洋河镇。它采用了经过专门培育的高粱和麦曲作为主要原料,经过传统的发酵和蒸馏工艺精心酿制而成。

洋河大曲的味道独特,香气浓郁,口感醇厚柔和,让人回味悠长,它被誉为中国酿酒文化的代表之一,其绵柔、爽净的口感组合在一起让人流连忘返。洋河大曲清醇透彻,色泽透明,是一款极具品质和口感的中国白酒,广受海内外消费者的喜爱和推崇。

【第2款】蒸台回沙酒

蒸台回沙酒是一种极具代表性的中国贵州省遵义市特产酱香白酒,它选用优质的本地高粱为主要原料,搭配赤水河水,采用传统手工工艺进行酿造。

经过严格的发酵和精细蒸馏,蒸台回沙酒散发着浓香独特的香味,口感细腻,入口顺滑爽口,回味悠长,尾韵余味极佳。回沙酒的蒸馏工艺独特,酒体醇香浓郁,回味悠长, 因其口感独特,回沙酒备受酱酒爱好者和品酒师欢迎,成为国内消费者的热门选择之一。

【第3款】叙府大曲

叙府大曲是中国四川省一款传统浓香型白酒,它使用古老的高温固态发酵工艺酿造而成,在酿造过程中,酿酒师还会根据自身的经验和技术调整温度、湿度等因素以保证发酵质量。

叙府大曲的酒体清亮透明,香气浓郁,味道醇厚绵长,口感圆润饱满,余味悠长。其采用的传统酿造工艺使酒中富含多种酯化物质、醛类和酮类等物质,使之呈现出独特的口感和香气,被誉为是典型的“浓香型白酒”之一。

像这样的优质白酒还有很多,大家还知道哪些?欢迎在评论区留言!最后,还是要提醒大家,千万不要为了“赶潮流”,把自己的安全置之不理,理性饮酒才能更好的享受白酒的魅力。

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