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“姜是老的辣，酒是陈的香”。老酒自始至终就是热门话题，为喝到老酒，有的人可以驱车千里，有的人可以一掷千金。

而在多数人看来，老酒是存放很多年的酒，这样的酒别具一番风味，弥足珍贵，被很多酒友当做“传家宝”。

就像我的邻居张大爷，他爱喝酒，也爱存酒，整整存了2大酒柜的酒，这些酒被他当成“传家宝”，轻易不会拆开喝。

前段时间老朋友上他家做客，他特意拆了一箱20年前的红星二锅头，本来是想让大家尝尝好酒，打开酒瓶却傻眼了。

酒瓶中的酒污浊不堪，闻起来还有一股很难闻的异味。这完全打破了他对“酒越陈越香”的认知。

▶难道酒不是“越陈越香”？

酒越陈越香，这话并没有错，但要与酒本身相结合，并不是所有的酒都是“越陈越香”。