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广东60岁大爷为揭穿品酒师,用塑料瓶装茅台寄去鉴定,结果咋样了

2023-05-18 22:26:18 527

摘要:随着白酒行业的日益发展,品酒师也成为了一个新兴职业。普通酒友对白酒的味觉应该仅限于辛辣,但是品酒师对白酒的感知更加细腻,通过更系统的方式品鉴白酒。通过观其色,闻其香,品其味品鉴白酒,还能轻松辨别白酒的真假。但显然耳听为虚,广东60岁的李大爷...

随着白酒行业的日益发展,品酒师也成为了一个新兴职业。

普通酒友对白酒的味觉应该仅限于辛辣,但是品酒师对白酒的感知更加细腻,通过更系统的方式品鉴白酒。

通过观其色,闻其香,品其味品鉴白酒,还能轻松辨别白酒的真假。

但显然耳听为虚,广东60岁的李大爷也不信,毕竟自己也是一个老酒友了,难道还不如现在这些毛头小子不成?

为了揭穿品酒师的“真面目”,他用矿泉水塑料瓶,装了一瓶自己买来的茅台酒寄去鉴定,刁难品酒师。

但其实对于业内人士来说,李大爷的刁难根本没有难度。

茅台酒的口感独特:酿造工艺自成一派,再加上茅台镇当地的优越地理环境,让茅台酿出来的酒风格比较独特,有“茅味”,也就说突出的酱香,中段浓郁的焦香,以及落口有甘冽感,所以典型特征明显。

茅台酒的酒体微黄:茅台酒出厂前需要经过数年的窖藏,去除杂质,而因为酱香酒的特性,茅台酒体会微黄。

但品酒师一尝,斩钉截铁就说是比较普通的酱香型白酒,大概百元左右。

这一听李大爷就急了,自己花几千元买的茅台酒怎么就就成了普通酱香酒了呢?可品酒师再三拼酒,得出来的结论是一样的。

李大爷虽然嘴上说着品酒师不专业,但心里也多了块石头。

于是他把茅台酒送去专业的品酒机构进行鉴别,没想到自己的茅台酒,还是真是“假酒”,品酒师告诉他,可能是买到打孔酒了。

打孔酒的“孔”一般在什么位置?

基本上都在比较隐蔽的位置,比如说包装纸的后面,瓶颈处,不过现在随着打孔越来越小,甚至还会“明目张胆”的出现在酒瓶上,需要用强光手电筒直射瓶身才能发现,平常情况下难以发现。

通常情况下打孔酒用到的酒体是比较廉价的酱香酒,自己喝还好,如果是送礼那就很尴尬了。

而对于李大爷来说,也明白了“别拿自己的兴趣爱好挑战别人饭碗”这句话,以后买名酒,大牌酒也会更加谨慎,去正规渠道购买。

对于普通人来说,白酒的选择还是性价比放到第一位。

是纯粮食酿造,口感能满足自己就足以,毕竟自己喝也没必要喝名酒,而最后品酒师推荐了2款实惠好喝的白酒。

风云酱父

用传统工艺酿造出的纯粮酱酒,酿造人是李长寿。

他是茅台原厂长李兴发唯一的儿子,酱酒3大典型体的传人,传承其父的工艺工艺继续酿酒。

说起酱酒3大典型体,不得不得提起上个世纪的茅台酒厂。

上个世纪60年代茅台酒厂因为酿酒技术并不成熟,时常遇到酒质不稳定的问题,而正是李兴发经历多年的勾调总结后,发现了“酱酒的3大典型体”。

不仅攻克了难关,还让自己荣获了“国家荣誉津贴”。

几十年过去,其子继续传承这项工艺,用于酿造纯粮坤沙酱酒。

他先是用坤沙工艺酿造基酒,经历多次蒸煮与发酵之后,再用酱香,窖底,醇甜3大典型体为基础,与12年老酒进行勾调

并窖藏5年去除杂志,酒质纯净细腻,酱香突出,不辛辣,有细腻的层次感。

金剑南 K6

提起剑南春,酒友们不陌生,这款金剑南K6就是剑南春的嫡系产品。

当年金剑南还是开发酒,但是市场上具有良好的反馈称为了嫡系产品,这也因为良好的酒质与喜庆的设计。

在百元价位中,金剑南K6的包装设计别出心裁,颜色大红为主,显得很喜庆。

所以才婚宴市场上才会有良好的反馈,在口感上,就是传统的川派浓香风格,酒香浓郁,奔放,入口爽冽,有劲道,有不错的回甘。

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